Ressources

Réduire le gaspillage alimentaire en EHPAD – Retours d’expérience en Provence-Alpes-Côtes d’Azur

Ce document présente de manière synthétique les résultats d’un projet retenu dans le cadre de l’appel à projets régional de lutte contre le gaspillage alimentaire en 2015, mené conjointement par le GERES (Groupe Energies Renouvelables, Environnement et Solidarités) et GESPER (GEStion de Proximité de l’Environnement en Région), deux associations basées en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le […]

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Lutter contre le gaspillage dans son restaurant

A moins de 100 jours de la COP 21, l’UMIH publie un guide de bonnes pratiques pour lutter contre le gaspillage dans les restaurants et encourage l’ensemble des professionnels à s’inscrire dans cette démarche citoyenne qui participe à la pérennité des entreprises. Comment optimiser ses consommations d’eau ? ses consommations d’énergie ? Comment opter pour […]

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